Mi nombre es Luisa Veloza Maynard, aunque en redes sociales soy mejor conocida como "Lilieth". Soy venezolana, nací en Maracaibo, estado Zulia, el 30 de marzo de 2008, y actualmente me encuentro en Chile.

Salí de mi país a los 9 años debido a la crisis en Venezuela. A lo largo de mi vida, he tenido la oportunidad de conocer Colombia, Ecuador, Perú y Chile. Regresé a Venezuela a los 14 años, pero a los 16 volví a salir. Viajar y experimentar diferentes culturas desde tan pequeña me ayudó a ampliar mi perspectiva y a no ponerme límites. Aunque cada país es distinto, todos tienen algo mágico que los hace únicos.

Desde muy niña, los negocios han sido una parte fundamental de mi vida. Recuerdo que, con solo 6 años, hacía galletas junto a mi tía para venderlas en el edificio donde ella vivía y en mi colegio. Durante mi infancia, tuve muchos "microemprendimientos" como este, lo que reforzó mi pasión por el comercio.

Mi familia, especialmente mi madre, siempre notó mi interés por los negocios. Por eso, cuando surgió la oportunidad de asociarme en mi primer proyecto grande y se lo conté, ella me apoyó incondicionalmente junto a mi hermana mayor.

Al igual que tú, al principio mi sueño de tener mi propio negocio era solo eso, un sueño. Pero con el tiempo aprendí que el único límite que existe es el que uno mismo se pone.

Por eso quiero compartir contigo todo lo que he aprendido sobre el mundo de los negocios de comida a través de este libro titulado "Tu primer restaurante", escrito por mi.